Ils réinventent ce que nous mangerons demain ! Découvrez les nouveaux incubés Foodshaker qui rejoignent l’incubateur en Janvier 2026.
Ces trois projets ont une même ambition, celle de concilier plaisir, impact et innovation pour transformer durablement notre façon de manger.
Appétits Libres ! – Des snacks à IG bas au service du métabolisme féminin
Fondé par Marie Ponsonnet, Appétits Libres développe des snacks à indice glycémique bas, alliant exigence nutritionnelle, gourmandise et engagement, avec un focus sur la santé hormonale féminine. À base de légumineuses et inspirés par la saveur umami, ces encas salés proposent une alternative innovante sur le marché du snack sain. En rejoignant Foodshaker, le projet sera accompagné pour affiner son positionnement et sa proposition de valeur, afin de se différencier dans un marché concurrentiel et structurer les phases de R&D et de développement produits.
Wholi – Des boissons végétales premium à forte promesse gustative
Créé par Mohamed Ala Ben Aicha, ingénieur de formation, Wholi repense les boissons végétales en proposant des alternatives premium aux produits laitiers, inspirées du régime paléo. Avec une approche clean label, peu transformée et riche en matière première, le projet répond au manque de qualité nutritionnelle de nombreux substituts végétaux actuels. Déjà bien avancé, Wholi se distingue par une promesse gustative forte, saluée par le jury. En intégrant Foodshaker, le projet sera accompagné pour renforcer ses expertises techniques et business et structurer son développement, avec l’ambition de devenir une marque de référence des alternatives végétales.
Encore Mieux ! – Réinventer les raviolis grâce à l’antigaspi
Fondé par Adrien Romand, Pauline Rondeau et Aurélien Rose (ISARA Promotion 53), Encore Mieux ! est un projet de pâtes fraîches farcies gourmandes et antigaspi, né après une double récompense aux concours Ecotrophelia France (Or) et Europe (Argent). En valorisant des coproduits encore peu exploités comme les fanes de légumes et le pain précuit industriel, l’équipe développe une première recette emblématique, le Fanetti, à base de fanes de carottes et d’invendus de baguette. En rejoignant Foodshaker, le projet vise à finaliser ses recettes, structurer sa production et préparer le lancement de l’entreprise, avec l’ambition de devenir un acteur de référence de l’anti-gaspillage alimentaire et de l’économie circulaire en France, voire en Europe.
Bienvenue à Marie Ponsonnet, Mohamed Ala Ben Aicha, Adrien Romand, Pauline Rondeau, Aurélien Rose
Vous avez un projet audacieux ? Faites-le incuber !
