Elles réinventent ce que nous mangerons demain ! Découvrez les nouvelles incubées Foodshaker qui rejoignent l’incubateur en Juin 2026.
Ces trois projets partagent une même ambition, celle de réinventer les habitudes de consommation grâce à des produits innovants, alliant plaisir, naturalité et fonctionnalité.
REVERE – Une gamme de liqueurs digestives sans alcool.
Créé par Camille Chaleyssin, REVERE est une gamme de liqueurs digestives sans alcool, pensée pour offrir une expérience sensorielle riche et une véritable complexité aromatique. Le projet s’appuie sur des ingrédients locaux comme le génépi tout en mettant en avant une consommation plus consciente.
Codeuse en LPC (Langage Parlé Complété) de profession, elle accompagne les personnes sourdes et malentendantes dans leur parcours scolaire. Ancienne étudiante en soins infirmiers, elle a été marquée, lors de ses stages en milieu hospitalier, par les conséquences de la consommation d’alcool chez les jeunes. Cette expérience l’a conduite à réduire puis arrêter sa propre consommation d’alcool et à constater le manque d’alternatives qualitatives sur le marché.
En rejoignant Foodshaker, Camille souhaite bénéficier d’un cadre rassurant et structurant, être accompagnée sur ces idées, tout en conservant la maîtrise et la formulation de ses produits. Les prochaines étapes sont axées sur la recherche bibliographique, les retours terrains, le positionnement de son produit et l’identification de sa cible. A terme, son ambition est de partager un jour, un moment avec son produit et de recueillir les retours de ses premiers consommateurs.
QUINTEXOR – Des condiments culinaires fonctionnels pour apporter davantage de saveurs aux aliments tout en soutenant le microbiote.
Porté par Noelly Sterlin, Quintalys propose une gamme de condiments à base de plantes à haute valeur nutritionnelle, destinée à être mis dans l’eau de cuisson du riz, des lentilles, du quinoa, etc. L’objectif étant d’enrichir les préparations tout en participant à l’entretien du microbiote intestinal. Titulaire de masters en génie biologique et et biologie moléculaire, elle travaille dans la recherche quelques mois et présentant une forte curiosité pour l’entrepreneuriat, elle réalise un master à l’IRIIG.
En rejoignant Foodshaker, elle espère bénéficier d’un accompagnement à la fois technique et business à travers la formulation des ingrédients pour les produits ainsi que le positionnement. A terme, Noelly souhaite développer un réseau de boutiques dédié à ses produits alimentaires fonctionnels.
MAISON INSTATANÉA – Une boule de thé instantané encapsulée, naturelle et soluble dans l’eau chaude et froide.
Fondée par Malie Becker, le projet vise à réinventer la consommation du thé grâce à une solution instantanée, pratique et premium. L’idée est de proposer une boule renfermant de la poudre de thé qui se dissout aussi bien dans l’eau chaude que dans l’eau froide, afin d’offrir une expérience de dégustation simple, sans infusion, tout en préservant les bienfaits de la feuille de thé.
Ingénieure dans le génie civil de formation, elle réalise un double diplôme avec les Arts et Métiers et découvre l’entrepreneuriat à travers sa spécialisation. Elle découvre par la suite le monde entrepreneurial en réalisant son stage de fin d’études au sein d’une start-up. Grande consommatrice de thé, elle décide alors de se lancer dans l’aventure et imagine une nouvelle façon de savourer cette boisson, plus adaptée aux usages nomades et aux nouveaux modes de vie.
En rejoignant Foodshaker, Malie, souhaite bénéficier d’un accompagnement sur les aspects techniques et règlementaires, notamment le prototypage, la R&D, l’étiquetage et le volet business. Les prochaines étapes consistent à valider le marché, affiner sa cible et définir le cahier des charges de son produit.
Son rêve est avant tout de vivre une aventure humaine, de rencontrer des personnes qui l’accompagneront dans son projet et de prendre plaisir à créer. Si son innovation rencontre son public, ce sera l’aboutissement d’un parcours qu’elle considère déjà comme une réussite.
Bienvenue à Camille Chaleyssin, Noelly Sterlin, Malie Becker !
Vous avez un projet audacieux ? Faites-le incuber !
