Une ingénieure au cœur du dispositif d’accompagnement
Au sein du Hub des Audacieux, l’accompagnement repose sur des experts capables de guider les porteurs de projets dans les dimensions les plus techniques de la création d’un produit alimentaire. Ingénieure agroalimentaire spécialisée en R&D, Anne-Laure Boué met depuis plus d’une année ses compétences au service des Incubés accompagnés par Foodshaker.
Référente technique, Anne-Laure met à profit ses compétences et son expérience pour faire le lien entre les besoins produits et leur traduction technique.
« Le FoodShaker est une formidable opportunité pour accélérer un projet agri-agro, dans un cadre à la fois structurant et sécurisant, entouré d’experts et d’autres incubés. »
Anne-Laure Boué
Un accompagnement technique complet, du concept à la mise en marché
Anne-Laure intervient dès la phase de cadrage, en accompagnant la transformation d’un brief produit en un brief technique structuré et exploitable. Elle assure ensuite le suivi et la mise en œuvre de ce brief tout au long du projet. Son rôle couvre notamment les activités de R&D, la conception, l’industrialisation ainsi que la caractérisation des solutions développées. Elle agit comme un point de référence technique, garantissant la cohérence, la faisabilité et la qualité des choix réalisés, dans une logique similaire à celle de Caroline Leroy.
Au sein de Foodshaker, elle intervient sur des projets concrets, en forte dynamique de développement. Elle contribue à structurer et à sécuriser leur évolution, en apportant un cadre et des choix techniques solides. Son rôle est aussi de soutenir cette accélération, en donnant aux projets les moyens techniques de franchir des étapes clés et de se développer rapidement et de manière cohérente.
« Ce qui me motive particulièrement dans l’accompagnement, c’est la diversité des projets et des profils que je rencontre. Cette pluralité me permet d’adapter mon expertise et de prendre du recul pour proposer des solutions techniques pertinentes et sur mesure. »
Quand l’accompagnement technique se traduit en réussite concrète
Ce qui rend particulièrement fière Anne-Laure, c’est d’accompagner les porteurs de projets jusqu’à leurs premières productions. Voir aboutir une première série réussie, conforme aux attentes, est à la fois très gratifiant et révélateur de la solidité du travail réalisé en amont.
C’est d’autant plus marquant lorsque les entrepreneurs ne sont pas issus du secteur agroalimentaire : constater qu’ils acquièrent les bons réflexes, qu’ils développent une méthodologie rigoureuse et qu’ils montent en compétence confirme la valeur de l’accompagnement.
« En tant que référente technique, cela donne du sens à mon rôle : transmettre, structurer et contribuer concrètement à la réussite de projets.»
Un conseil pour débuter : Ne jamais sous-estimer l’importance des études marché
Le premier conseil d’Anne-Laure Boué est de ne jamais sous estimer l’importance des études marchés. Pour elle, prendre le temps de valider ces éléments en amont est essentiel car cela permet ensuite d’accélérer le développement en étant aligné avec une direction claire et pertinente.
« Les entrepreneurs ont souvent tendance à vouloir avancer très rapidement sur le produit, surtout lorsqu’ils ont déjà une idée précise en tête. Pourtant, ce sont bien les utilisateurs qui définissent leurs besoins et leurs attentes ».
Son deuxième conseil est de ne pas rester seul. À ses yeux, s’entourer des bonnes compétences, notamment techniques, constitue un véritable levier de réussite pour les nouveaux entrepreneurs. Même si l’entrepreneuriat peut commencer en solo, construire un projet à plusieurs permet de gagner en efficacité, de sécuriser les décisions et de porter la charge de manière plus équilibrée.
Prenez rendez-vous avec Sabine. Cette première discussion permet de comprendre la maturité du projet, de se situer et de voir si Foodshaker peut être la bonne rampe de lancement.
Vous avez en tête un projet dans le domaine agrifood : n’hésitez pas à candidater pour faire incuber votre idée au sein de l’incubateur Foodshaker pour bénéficier d’un cadre structurant, de conseils d’experts et d’un réseau dynamique.
L’ensemble de nos référents business & technique, experts et partenaires du secteur agri-food seront là pour vous challenger et vous aider à transformer vos intuitions et idées en un projet concret.
